为响应2025年大学生暑期“三下乡”社会实践号召，重庆人文科技学院“南川企航，青创未来”实践团于7月10日继续走进重庆市南川区河图镇长坪村瑞凯茶园，以“沉浸式体验+产业调研”为模式，探寻瑞凯茶产业全链条发展路径，解码乡村振兴新密码。

一．茶田劳作：从指间生涩到篓筐满满

“拇指和食指捏住芽柄，轻轻向上一提。”在瑞凯茶业经理与茶农的指导下，实践团成员走进茶园，学习“一芽一叶”“一芽两叶”采摘法。初入茶园时，成员们动作生疏，竹篓空空。“切勿用手指甲把根部掐断，否则会导致根部会发黑，影响茶叶的色泽。”在经理的反复提醒下，随着实践的深入，每个人的竹篓渐渐盈满，成员们展露了笑颜。这场田间实践不仅是是对传统劳作的致敬，更让青年学子真切体会到茶产业“第一车间”的辛劳与价值。

（瑞凯茶园经理细心指导实践团成员采摘茶叶）

二．工艺传承：高温铁锅中的非遗匠心

采摘结束后，团队转战炒制区。高级制茶师朱师傅现场演示了杀青，揉捻，干燥等核心工艺。铁锅温度的精准把控，翻炒时的利落手法、揉捻时的力度和方向都暗藏微妙讲究，一步不到位就会影响茶叶口感，要推翻重来，可谓“失之毫厘，谬以千里”。紧接着成员们轮番戴上手套亲自实操，感受鲜叶在高温与手法的作用下蜷缩成茶的奇妙过程，更深刻体会到：一盏香茗的背后，是工艺的代代传承与无数次的反复打磨。

（实践团成员亲身实践炒茶和制茶的过程）

三．茶韵流芳 ：一盏茶里的文化密码

成员们有幸体验了高级茶艺师带来的专业教学。从烫壶温杯的仪式感，到投茶、冲泡对水温、水量、手法的精细要求，整套流程如行云流水。“一温二投三冲四泡”，茶艺师拆解要点，讲解不同环节如何影响茶汤滋味 。在品鉴环节，成员们先尝自己采摘的绿茶，清爽回甘中藏着田间劳作的清甜；茶艺师又备上红茶，醇厚香气让大家直观感受到茶类差异。茶香袅袅中，成员们领悟到，一片茶叶不仅是农产品，更是承载地方文化的活态载体。

（茶艺师进行泡茶要点讲解以及茶文化知识介绍）

四．三茶统筹：全产业链绘制振兴图景

“要统筹做好茶文化，茶产业，茶科技这篇大文章”，在负责人陈放平的介绍下，团队深入了解到，茶园以“公司 + 基地 + 农户”模式筑牢生产根基，叠加“茶叶 + 旅游”激活消费，构建起种植 – 加工 – 销售 – 旅游全产业链 。同时茶园全面运用水肥一体化设备，高标准打造全国果菜茶有机肥替代化肥示范区，茶园“三品一标”示范基地。该产业带动了周边超千人就业，茶农年均增收2万元，辐射激活河图镇与生态大观园的乡村旅游、特色产业，推动乡村从产业到生态的整体性提升，成为带动长坪村脱贫攻坚的重要力量。最后负责人陈放平还表示会将瑞凯茶叶的荣誉树越做越大，越做越好，让人民都能品上一杯喝的开心的“好茶”。

五．青春赋能：把论文写进茶乡沃土里

“当竹篓装满茶叶，双手沾满茶香，才读懂乡村振兴从来不是口号”。此次三下乡让成员们在劳作中理解了农耕的艰辛，在茶香中触摸了文化脉络，更在调研里明晰了产业融合的发展逻辑。团队将结合所学，以青春力量赋能茶产业发展，宣传中国茶文化，让“南川企航”的青春故事，绘制出乡村振兴的光彩 。

（实践团成员和茶园相关负责人的合照）

通讯员：李盈楹，任丰灵

实践团：南川企航，青创未来